北海道情報誌 【HO限定】 マルヒラ自家製3点セット  ※根ホッケ一夜干し×1枚おまけ付き  4,980円(送料込み)

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北海道情報誌 【HO限定】 マルヒラ自家製3点セット

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【HO限定】マルヒラ自家製3点セット+根ホッケ一夜干し×1枚

(商品内容)

 

【船上活〆一本釣り 函館産 真鱈昆布〆】 15切入(刺身用・冷凍真空パック)

真鱈といったら、皆様が良くご存じの寒い時期の鍋料理は、定番ですよね♪

この時期の真鱈は、荒れ狂う海の上で漁師さんが船の上で1本1本釣り上げている為,新鮮な物ばかり入荷致します。

その新鮮な真鱈の味を皆様に楽しんでもらいたいと考えました。

函館では、このまま刺身で食べるのも定番ですが、

さらに昆布で挟んで一晩寝かせる事により、さらに身が引き締まり旨味と風味が凝縮された真鱈昆布〆としてご紹介できる事になりました。

ちなみにここ函館は真昆布の名生産地として有名です。

そして真鱈と真昆布の相性が非常に良いですよ♪

残った真昆布も炒め物や煮物にもお使いになれますので余すことなく召し上がって頂けます。

弊社が納品している全国の名だたるホテル・飲食店でなければお目にかかれない

ハイクオリティーな逸品です。

 

【ニシン味噌漬け】2枚入 (冷凍真空パック)

函館~噴火湾産の旬の時期に水揚げされた栄養を蓄えたニシンを厳選し、鮮度を逃がさないうちにフィレに

し弊社特製の味噌でじっくりと熟成させたものを美味しさそのまま瞬間凍結しました。

召し上がる際は、自然解凍後に味噌をふき取り魚焼き・フライパンなどで焼いて召し上がってください

脂がのった身と特製味噌との絶妙なハーモニーがご飯のお供にも、お酒の肴にもぴったりな逸品です

是非とも皆様ご堪能下さいませ!!

 

【自家製 根ホッケ一夜干し】 1枚(冷凍真空パック)

ホッケは通常、回遊魚ですが

その中でもプランクトンが豊富な海の岩礁などに住みついて栄養を蓄えたホッケを根ホッケといいます。

水揚げされた特に大きく丸々太ったホッケを選び一夜干しにいたしました。

うろこも綺麗に取ってます、皮目と身の間が特に美味しいです。

皮目から是非召し上がって下さい、ビックリする程、美味しいです!

弱火でじっくりと焼きできたてを召し上がってください

アクセントで、大根おろしとともに召し上がっても最高に美味しいです。

肉厚で脂ののった旨味と食感をお召し上がりくださいませ

 

※市販されているホッケ干しは、鱗がついている為、皮目はあまり好まれません